- Нобелевская премия по физиологии 2021: молекулярные механизмы работы рецепторов горячего были открыты благодаря капсаицину;
- Капсаицин - алколоид, содержащийся в перце;
- Капсаицин по механизму обратной связи через рецепторы в клетках эпителия кишечника (TRPV1) снижает выработку эпидермального фактора роста (EGFR), тем самым, возможно, снижает риск заболеть раком кишечника;
- Перец мы чувствуем на входе и на выходе (механизм защиты от разрушения семян жующими приматами, птицы не чувствуют острого...);
- При анальной трещине - перец не лучший способ профилактики рака толстой кишки...